دراسة اقتصادية لدالة الانفاق الاستهلاكي على اللحوم البيضاء (دراسة حالة بلدية البيضاء)

الملخص

تعد السلع الغذائية عاملاً حاسما في تحقيق الأمن الغذائي، حيث يشكل الانفاق الاستهلاكي للأسر الليبية مؤشراً مهما لتقييم مقدرتها الاقتصادية. وفي هذا السياق يصبح تحليل مرونة الإنفاق ضرورياً لفهم كيفية تأثير أنماط الاستهلاك الغذائي بالتغيرات الاقتصادية، مما يدعم جهود التخطيط لتحقيق الاكتفاء الذاتي محلياً.

وتركز هذه الدراسة على تحليل الدالة الانفاقية على اللحوم البيضاء كسلعة بروتينية رئيسية، لتقييم أهميتها ودورها ضمن سلة الاستهلاك الغذائي للأسر في بلدية البيضاء في ظل الظروف الراهنة.  تكمن أهمية هذه الدراسة في تحليل دالة الانفاق الاستهلاكي للطلب على اللحوم البيضاء باعتبارها مصدرًا مهمًا للبروتين الحيواني في ليبيا حيث اعتمدت الدراسة على المنهج الوصفي والمنهج القياسي (الكمي)، مستندة إلى بيانات عينة مكونة من 195 أسرة في بلدية البيضاء خلال عام 2024 حيث أظهر التحليل الوصفي أن73% من الأسر ترى أن أسعار اللحوم البيضاء مرتفعة، مما أدى إلى تقليص الكميات المستهلكة لدى %90 من الأسر. كما شكّل انخفاض سعرها مقارنة باللحوم الحمراء أهم دافع لاستهلاكها بنسبة %47 وبالاعتماد على نموذج الدالة الخطية، وكشفت النتائج عن المرونة الانفاقية حيث بلغت 0.37، مما يصنف اللحوم البيضاء كسلعة ضرورية، كما تبين من تحليل دالة الإنفاق أن 51% من التغير في الإنفاق ناتج من تغير الدخل، وسجلت الفئة المتوسطة أعلى ميل حدي للاستهلاك (0.49) ولقد أوصت الدراسة بضرورة تعزيز الرقابة على الأسواق وزيادة الإنتاج المحلي لتحقيق الاكتفاء الذاتي.