تأثير قطع الذيل على معدل النمو ومكونات الذبيحة في الأغنام الليبية
الكلمات المفتاحية:
الأغنام، الذيل، الفطام، النمو، الذبيحةالملخص
أجريت هذه الدراسة في محطة أبحات الأغنام والأبل بكلية الزراعة جامعة طرابلس وذلك بهدف معرفة تأثير قطع الذيل على معـدل النمو في الأغنـام الليبية (البربري)، وكـذلك تقييم اللحم في الذبيحة مـن حيث اللـون ودرجة التوزيع والصلابة والقـوام وتقييم الشحم مـن حيث درجة التوزيع حول الجسم وداخل الذبيحة، استخدم في الدراسة 20 حمل من الأغنام الليبية (البربري) من الجنسين في عمر الميلاد، وزعت عشوائياً إلى مجموعتين بعدد (10) حملان للمجموعة، تم قطع الذيل لحملان المجموعة الأولى بعدد (5) ذكور و(5) إناث بعد الولادة مباشرة عند الفقرة الأخيرة بواسطة الحلقة المطاطية، أما(10) الحملان الثانية ومنها (5) ذكور و(5) إناث فتمثل الشاهد، تم تربية الحيوانات حتى عمر (9) شهور، بعد ذلك ذبحت (8) حيوانات منها (4) مقطـوعة الذيل و(4) غير مقطوعة.
أظهرت النتائج عـدم وجود فـروق معنوية في معـدل النمو والزيادة الوزنية اليومية والوزن النهائي لكل من حيوانات المعاملة والشاهـد(0.05P<)، ولم تؤثر عملية قطع الذيل بشكل عام على الأداء الأساسي في تكوين الذبيحة وأن متوسط وزن ذبائح الحيوانات المعاملة والشاهد وأغلب الأجزاء الخارجية والأحشاء الداخلية المأكولة والغير المأكولة والقطعيات المختلفة كانت متقارب في الوزن ولم تكن بينها فروق معنوية (0.05P<)، وكذلك كلاً من نسبة التصافي على أساس الوزن الحي وعلى أساس الوزن الفارغ ودرجة توزيع اللحم والعظام، وأن عملية قطع الذيل كان لها تأثير على صفات الذبيحة مـن حيث المظهـر الخارجي ودرجة توزيع الشحم حول الذبيحة وداخلها، حيث زادت نسبة ترسيب الشحم حول الذبيحة وحول الأحشاء(داخل البطن، المعدة، الأمعاء، الكبد، الكلى)، وتحت الجلد وفي منطقة الحوض بشكل أكبر في الحيوانات المقطوعة بدون فروق معنوية، وكان الفرق معنوي فقط في الدهون المترسبة حول الكلى(0.05P<)، وكان لون اللحم أحمر فاتح في ذبائح الحيوانات المعاملة ووردي في ذبائح حيوانات الشاهد، وكانت صلابة اللحم متوسطة في المعاملتين، أما مساحة العضلة العينية (6.76 سم) في حيوانات المعاملة و(6.07 سم) في حيوانات الشاهد.
المراجع
• Al Jassim, R. A. M., Brown, G., Salman, E. D., & Abodabos, A. (2002). Effect of tail docking in Awassi lambs on metabolizable energy requirements and chemical composition of carcasses. Animal Science, 75(3), 359–366.
• Alkass, J. E., Rashid, N. H., Ali İshak, M., & Talib, H. (1985). The combined effects of docking and castration on growth rate and carcass characteristics of Awassi lambs. World Review of Animal Production, 21, 49–52.
• Atti, N., & Mahouachi, M. (2011). The effects of diet, slaughter weight and docking on growth, carcass composition and meat quality of fat-tailed Barbarin lambs: A review. Tropical Animal Health and Production, 43(7), 1371–1378.
• Bedhiaf-Romdhani, S., Djemali, M., Zaklouta, M., & Iniguez, L. (2008). Monitoring crossbreeding trends in native Tunisian sheep breeds. Small Ruminant Research, 74(1-3), 274–278.
• Bicer, O., Pekel, E., & Güney, O. (1992). Effects of docking on growth performance and carcass characteristics of fat-tailed Awassi ram lambs. Small Ruminant Research, 8(4), 353–357.
• Bingol, M., Aygün, T., Gokdal, Ö., & Yılmaz, A. (2002). The effects of docking on fattening performance and carcass characteristics of male Norduz lambs (Research Report). Research Fund of Yuzuncu Yıl University.
• Bingol, M., Aygün, T., Gokdal, Ö., & Yılmaz, A. (2006). The effects of docking on fattening performance and carcass characteristics in fat tailed Norduz male lambs. Small Ruminant Research, 64(1-2), 101–106.
• Cengiz, F., & Arik, İ. Z. (1994). Effects of tail docking on fattening performance and carcass characteristics of Akkaraman lambs (Scientific Research and Studies Vol. 750, Publication No. 1356). Faculty of Agriculture, Ankara University.
• Duncan, D. B. (1955). Multiple range and multiple F tests. Biometrics, 11(1), 1–42.
• Gokdal, Ö., Aygün, T., Bingol, M., & Karakus, F. (2003). The effects of docking on performance and carcass characteristics of male Karakaş lambs. South African Journal of Animal Science, 33(3), 185–192.
• Gokdal, Ö., Aygün, T., Bingol, M., & Karakus, F. (2004). The effects of docking on performance and carcass characteristics of male Karakaş lambs. South African Journal of Animal Science, 33(3). doi.org
• Gursoy, O., Ozcan, L., & Pekel, E. (1992). Effects of castration and docking on carcass characteristics of Awassi lambs. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 4(4), 88–95.
• Isani, G. B., Yaqoob, M., Khan, B. B., Younas, M., & Hanjra, S. H. (2012). A comparative study of effect of docking fat-tailed sheep and crossbreeding fat tailed and thin-tailed sheep on growth and carcass characteristics. Pakistan Journal of Agricultural Sciences, 49(1), 87–93.
• Karakuş, F., & Cengiz, F. (2001, October 24–26). Effects of docking on fattening performance and carcass characteristics of fat tailed sheep [Paper presentation]. GAP II. Agricultural Congress, Şanlıurfa, Turkey.
• Kridli, R. T., Said, S. I., & Al-Yacoub, A. N. (1999). Libido testing and the effect of exposing sexually naïve Awassi rams to estrous ewes on sexual performance. Small Ruminant Research, 32(2), 149–152.
• Magid, A. F., Zaied, A. A., & Sheraha, A. M. (1992). The Libyan Barbary sheep: I. Reproductive traits. Libyan Journal of Agriculture, 13, 5.
• Marai, I. F. M., Nowar, M. S., & Bahgat, L. B. (1987). Effect of docking and shearing on growth and carcass traits of fat-tailed Ossimi sheep. The Journal of Agricultural Science, 109(3), 513–518.
• Mohammady, M. I., Shehata, M. F., & Hammam, A. H. (2018). Impact of docking on growth traits, carcass characteristics and some blood parameters of male Barki lambs. Desert Research Center, Animal Production and Poultry Division, Cairo, Egypt.
• Moharrery, A. (2007). Effect of docking and energy of diet on carcass fat characteristics in fat-tailed Badghisan sheep. Small Ruminant Research, 69(1-3), 208–216.
• Negussie, E., Rottmann, O. J., Pirchner, F., & Rege, J. E. O. (2003). Patterns of growth and partitioning of fat depots in tropical fat-tailed Menz and Horro sheep breeds. Meat Science, 64(4), 491–498.
• Orihuela, A., & Ungerfeld, R. (2019). Tail docking in sheep (Ovis aries): A review on the arguments for and against the procedure, advantages/disadvantages, methods, and new evidence to revisit the topic. Livestock Science, 230, Article 103831.
• SAS Institute. (1991). SAS User's Guide. SAS Institute Inc.
• Sarvar, E. N., Moeini, M. M., Poyanmehr, M., & Mikaeli, E. (2009). The effects of docking on growth traits, carcass characteristics and blood biochemical parameters of Sanjabi fat-tailed lambs. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 22(6), 796–802. doi.org
• Tilki, M., Saatci, M., Aksoy, A. R., & Kirmizibay, T. (2010). Effect of tail docking on growth performance and carcass traits in Turkish Tuj lambs. Journal of Animal and Veterinary Advances, 9(15), 2094–2097.
• Yousefi, A. R., Kohram, H., Zare Shahneh, A., Nik-khah, A., & Campbell, A. W. (2012). Comparison of the meat quality and fatty acid composition of traditional fat-tailed (Chall) and tailed (Zel) Iranian sheep breeds. Meat Science, 92(4), 417–422.
